Правильне харчування!

   Завдяки продуктам людина живе, може працювати, творити, відпочивати. Продукти дають їй необхідну енергію, забезпечують роботу всіх органів. Від виду і якості продукту залежить дуже багато: самопочуття, здоров'я, настрій. Скажу одразу, що  харчуємося ми дуже неправильно, завдаючи організмові непоправної шкоди. Адже ми протягом багатьох століть були запрограмовані на рослинну їжу. Не на м'ясо, навіть не на молоко. Бо ж молоко було лише материнським, а потім – та ж рослинна їжа, яка давала всі необхідні білки, жири, вуглеводи, мікроелементи, вітаміни. Рослинне харчування не засмічує організм, довго зберігає його здоровим, життєздатним. Але до нього слід іти поступово. Потроху зменшуючи в своєму раціоні м'ясні та молочні продукти, переходячи на різноманітні, нехай і тушковані, страви з овочів і фруктів, весь час зменшуючи і зменшуючи тривалість їх термічної обробки. І через деякий час ви самі з подивом будете згадувати, як не могли обійтися жодного дня без гарно засмаженої відбивної, і вас буквально тягтиме до різноманітних страв з овочів та фруктів. Ще Гіппократ писав, що людина повинна в харчуванні шукати і віднайти ліки від усіх хвороб. І це можливо лише за умови рослинного харчування. А щоб знайти, треба впорядкувати свій раціон, залишити в ньому тільки природні продукти.

☺ Добовий раціон здорової людини на 60 – 70 % повинен складатися з не денатурованих продуктів рослинного походження ( свіжих, в'ялених або заморожених ).

☺ Серед них повинні бути такі, що багаті на калій та мікроелементи: кабачки, гарбузи, кавуни, яблука, насіння соняшнику ( не смажене ), родзинки, абрикоси.

☺ З метою збереження усієї біологічної цінності та життєдайної енергії харчування, в першу чергу овочів, фруктів, круп, їх не потрібно піддавати термічній обробці більше 60˚С чи іншій денатурації.

☺ Слід звести до мінімуму вживання незбираного молока, віддаючи перевагу кисломолочним та молочним продуктам пониженої жирності.

☺ Слід обмежити, наскільки це можливо, вживання солі, цукру та продуктів, багатих на вуглеводи ( білого хліба, макаронних виробів, картоплі, здоби тощо ). Та й чорного хліба треба вживати набагато менше, якщо він не з давленого зерна і не низькотемпературної випічки.

☺ Під час їди шкідливо пити. А тому воду  чи якісь напої ( чай, каву тощо ) п'ють або до їди ( за 30 хв. ), або ж після неї ( через 1 – 1,5 год. ).

☺ Кожен харчовий прийом дуже корисно починати сирими фруктами, серед яких провідне місце займають яблука.

   За відсутності свіжої садовини її повністю можуть замінити сухофрукти ( в'ялені на сонці ), з яких роблять компоти, настоюючи протягом 12 – 16 год. ( найкраще на дистильованій або слабо мінералізованій столовій, у крайньому  разі – на перекип'яченій воді ).

☺  Фрукти вживаються тільки самі по собі, без хліба чи напоїв. Через 20 – 30 хв. вживають свіжу сиру городину ( овочі ) в різноманітному вигляді – в натуральному або в салатах, заправлених олією, бажано нерафінованою, сметаною тощо: салатна зелнь, морква, буряк, капуста, огірки, помідори, топінамбур. Після цього їдять основну страву: каші, супи, борщі. Крупи або овочі для пом’якшення заздалегідь намочують. Як у салати, так і в каші надзвичайно корисно додавати насіння соняшнику або проросле ( кільчене ) зерно жита, пшениці, ячменю тощо.

Поради доктора медицини,

професора з Мюнхена,

Академії цілісного природного лікування та екологічної медицини,

Богдана Біласа.